又到了品嘗小龍蝦的時(shí)候了，對(duì)于小龍蝦的“忠實(shí)追隨者”來(lái)說(shuō)，也許已經(jīng)在各大媒體網(wǎng)站上分享了他們享用小龍蝦的視頻。小龍蝦是一種季節(jié)性美食，只能在夏天短暫地品味它們的美味。即將到來(lái)的吃蝦季，你們已經(jīng)做好迎接這令人期待已久的“紅色警報(bào)”了嗎？

盡管小龍蝦生命力強(qiáng)，即使在污染水域中也能存活，但它們常食用河底腐爛的植物和動(dòng)物尸體，因此可能攜帶大量細(xì)菌、微生物和寄生蟲(chóng)。為了消除這些肉眼可見(jiàn)的污垢，通常會(huì)對(duì)小龍蝦進(jìn)行高溫消毒處理。

然而，盡管上鍋蒸和巴士滅菌法已經(jīng)相對(duì)成熟，但對(duì)于小龍蝦來(lái)說(shuō)，只有過(guò)熱蒸汽發(fā)生器滅菌才能真正保證熟食小龍蝦的質(zhì)量和顏色，確保食用時(shí)的安全和放心。然而，令人遺憾的是，每年都有人因誤食不衛(wèi)生的小龍蝦而導(dǎo)致腹瀉或食物中毒，這一現(xiàn)象在各大媒體中屢見(jiàn)不鮮。

利用蒸汽發(fā)生器烹飪小龍蝦，可以利用高溫超過(guò)300°℃有效地消除小龍蝦攜帶的微生物、寄生蟲(chóng)和細(xì)菌等，這種滅菌方法非常理想，比使用巴士滅菌法和蒸鍋蒸煮更加有效，從而確保小龍蝦的衛(wèi)生安全。

此外，使用蒸汽發(fā)生器進(jìn)行滅菌不會(huì)對(duì)小龍蝦的內(nèi)部構(gòu)造造成破壞。蒸汽發(fā)生器是一種無(wú)污染無(wú)殘留的環(huán)保設(shè)備，它利用瞬間產(chǎn)生的高溫清潔蒸汽進(jìn)行快速消毒滅菌，從而有效延長(zhǎng)小龍蝦的保質(zhì)期。因此，經(jīng)過(guò)這種處理的小龍蝦即使在冷藏或冷凍后，仍能保持鮮紅亮麗的顏色，口感如初，不會(huì)發(fā)生任何變化，讓人更加食欲大開(kāi)，更加辣味可口。目前，許多餐館、企業(yè)等單位都紛紛購(gòu)買(mǎi)蒸汽發(fā)生器，以確保小龍蝦的食品安全。